こだわり

当店では毎日市場に仕入れに行ってその日のお献立を考えています。
同じ食材でも毎日鮮度や大きさなど様々なので、
その日市場で食材を見たときに一番美味しい調理法を考えてから
仕入れるようにしています。

だから竹房には毎日様変わりするメニューが豊富にあるんです。

皆様にいつも素材が一番引き立つ調理法で
一番美味しい状態で召し上がっていただきたい


そう考えながら毎日市場で楽しく仕入れをしています。